Somos próximos

Estamos en Huesca, en el área de la Franja, entre Aragón y Cataluña, y nuestra miel proviene de los parajes naturales de la comarca de la Litera, de la Noguera, de la sierra del Montsec y del Pirineo, según la temporada floral.

Por esta razón, nuestras variedades de miel son limitadas: miel de romero y tomillo, se produce en primavera; miel de montaña, en verano; y miel de milflores, en otoño.

   Somos respetuosos  

Conocemos nuestro entorno natural y decidimos reflexivamente nuestras acciones.

Por esta razón, nuestros colmenares están formados por un número limitado de colmenas, a fin de no perjudicar a los polinizadores silvestres del entorno y favorecer la coexistencia de todas las especies.

Somos responsables

Somos activistas en la defensa de nuestra abeja negra autóctona. La Apis mellifera iberiensis se encuentra amenazada con desaparecer como consecuencia de la contaminación genética que ha causado la importación de otras subespecies foráneas. Un proceder carente de ética que, desafortunadamente, se está extendiendo, sobre todo, entre los grandes productores de miel.

Somos ecologistas

Respetamos el ecosistema produciendo miel en entornos ecológicos.

Además, en estos momentos nos sentimos entusiastas con el proceso de transición en el que nos encontramos para obtener la certificación de producción de miel ecológica y que pronto también te podremos ofrecer.

¿Somos veganos?

La abeja es un animal libre y social que depende de la colonia para sobrevivir.

Lamentablemente, desde hace décadas las abejas están amenazadas con desaparecer a causa del uso de fitosanitarios y herbicidas en la agricultura; por los efectos del cambio climático; y por el desequilibrio ecológico generado por parásitos y otros depredadores de procedencia asiática.

Por todo lo cual, entendemos que nuestra apicultura establece una relación simbiótica, a la vez que  necesaria, para la supervivencia de la colmena a la que respetamos, acogemos y cuidamos. A cambio, recolectamos el excedente de miel que no necesita.

Somos sostenibles

Pasito a pasito hemos empezado a recorrer el camino de la sostenibilidad para producir y crecer de manera equilibrada.

Somos conscientes que cada actuación en esta dirección, por pequeña que sea, contribuye a mantener el medio ambiente.

Por esta razón reutilizamos los envases de nuestros clientes en la venta directa de proximidad; minimizamos el uso de plástico en los embalajes y en el empleo cotidiano; utilizamos energia solar; y, aunque hay mucho trecho que recorrer, vamos prescindiendo de cosas, reutilizando otras tantas y avanzando en lo que importa.

Somos calidad

Nuestra miel es un alimento 100% natural y también es 100% cruda. Esto significa que no ha sufrido ningún sobrecalentamiento en el proceso de extracción y que, obviamente, no existe ningún tipo de aditivo ni en su producción ni en su conservación. 

¿Por qué se endurece la miel? Debes saber que la cristalización de la miel, generalmente a causa del frio, es el proceso natural que produce la propia miel a fin de conservar todas sus propiedades. Este estado nos garantiza que es una miel pura, fresca y de calidad. Ahora bien, si prefieres una textura más líquida, la puedes calentar al baño maría, pero... ¡No te excedas con la temperatura si no quieres restarle propiedades!

Y ahora tú…

¿Sabías que una abeja, a lo largo de toda su vida, tan solo recoge la miel que cabe en una cucharadita pequeña?

Este dato debería ser suficiente para poner en valor lo extraordinario que es este producto, así como el trabajo de las abejas y ¿por qué no? también el nuestro, comprometido con la naturaleza, la protección del medio ambiente y el bienestar de nuestras abejas.